| 5 МЕГА-КОНЦЕПЦИЙ ЗА ОДИН ДЕНЬ
5 свежих мультиформатных заведений, открытых
в 2017-м в самых разных локациях и предназначенных для самой разной аудитории. Ресторан деликатесов
и клуб в небоскребе, мини-кластер из трех разных гастрономических концепций, гигантский гастрономический центр в важном городском досуговом пространстве, artistic space-ресторан-бар
в концептуальной библиотеке, мясной ресторан
и пиццерия под одной крышей в самом модном районе Москвы. Авторы концепций познакомят участников тренд-тура со своими проектами и особенностями формата, расскажут как это работает и покажут
всю свою кухню.
| |
| Общаемся с авторами концепций, дегустируем и вдохновляемся свежими идеями. Количество мест ограничено! Цена тренд-тура 18900 р. | |
|  | | Завтрак в BRO&N
| | Мясной ресторан и пиццерия с собственным сырным производством и пекарней в одном флаконе
от Аркадия Новикова и Мирко Дзаго на самом важном углу у Патриарших.
| |  | | Дегустация с бокалом вина
в Tartaria Cevicheria Vineria
| | Мини-гастрокластер с тремя концепциями в одном помещении – мясной бар и рыбный бар с отдельными авторскими меню и картами напитков,
а также винный бутик, с ассортиментом, основанном на авторской селекции хозяйки заведения Елизаветы Стахановой и ее команды
| |  | | Дегустация с коктейлями
в Community
| | Новый проект Синиши Лазаревича и его команды представляет собой комплекс, где в пространстве концептуальной библиотеки нашлось место и для аrtistic space, и для гастрономического ресторана,
и для lounge, и для бара и даже для тайной tea room.
| |  | | Обед в гастроцентре «Зарядье»
| | Фудкорт с ресторанным обслуживанием, туристический кулинарный аттракцион, где ежедневно перерабатывают 8 тонн продуктов. Проект Александра Раппопорта и его команды устроен из восьми гурме-островов, где готовят блюда по переосмысленным рецептам российских регионов. Здесь есть и ледяной бар с устрицами и шампанским, и витрина с крабами и креветками, и мясная гурме-станция, и гуси и утки на вертеле, и суп-станция, и «лепильная», и «пироговая», а еще и лавка с гастрономическим сувенирами из Москвы.
| |  | | Коктейль с видом в INSIGHT
| | Грандиозный клуб-ресторан деликатесов
на 84-м этаже небоскреба и новая часть комплекса 354 Exclusive Height от нескольких игроков рынка – Алексея и Дмитрия Васильчуков, Илиодора Марача, Александра Кана и Дмитрия Сергеева. INSIGHT открылся в формате «лакшери тру кост» –
с фиксированной платой за вход, но с едой и напитками по себестоимости. На днях ресторан сообщил, что отменяет плату за вход, однако часть блюд и напитков по-прежнему будут продавать
с минимальной наценкой. Почему концепция изменилась и как работают экспериментальные форматы – узнаем из первых рук.
| | |
| РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС В ДЕТАЛЯХ Общение с авторами концепций, дегустации, бизнес, кухня – 5 новых мега-концепций ЗА ОДИН ДЕНЬ Стоимость 18900 рублей КУПИТЬ БИЛЕТ | |
| | Вы получили эту рассылку, так как подписаны на регулярные дайджесты журнала РестораторШеф.
| Unsubscribe from this letter anytime here | |  | |
| | | | Читайте нас также на Facebook | |
| |
